糕餅小屋

餐廳名稱：品鮮鐵板燒

地址：中壢市中山東路二段547號（家樂福斜對面）
電話：（03）438-0558
價位範圍(每人)：130～350
（最貴的是松阪牛肉600，其他均無超過350）
有無包廂：無（兩個鐵板燒區）
推薦菜色：沙朗、雞排

說起來中壢市區還蠻多著名的鐵板燒的，
但是在郊區就不常見，這是我看過的第一家。

現在餐飲業多強調飲料、沙拉吧的豐富
而大都忽略了主菜的品質，很少有兩全其美的餐廳。
這家店雖然沒有沙拉吧、冰品的選擇
卻也有兩種飲料、飯、湯供人取用。

認識這家店其實是他旁邊已經倒掉的日本料理(￣ー￣；)
每次週末要回台北時，總會看到那間類似居酒屋的小餐廳。
一次與家人出外用餐跟他們說這有一家日式料理
而驅車前往此處，他們反倒被隔壁的鐵板燒所吸引...
（我想這也可能是那間日本料理經營不下去的原因吧( ′-`)y-～）

吃了兩次，年輕的老闆娘都很熱切的招呼我們
這次新推出兩人套餐八折 的優惠
恰好此行就我們父子倆人
就點了打完折550 的套餐
主菜包括：
沙朗牛排
冰島鱈魚
鐵板雞排（他的品名是「鐵板貴公雞」...）
海鮮煎（墨魚＋蚵仔＋蛋）

以及一人一盤兩道青菜（高麗菜、豆芽）


首先，先說他供人取用的部分

飯是粒粒分明，不會太乾或太水（旁邊附芝麻罐，可撒於飯上）
湯是海帶湯，有很多小魚，很好喝
飲料有檸檬紅茶和紅酸梅兩樣，
基本上，在我裝完檸檬紅茶後，老闆娘就囑咐服務員加水
於是第二杯就改喝紅酸梅（恩，真的有點濃...）

師傅開始熱炒了

首先做了「海鮮煎」給我們
雖然蚵仔比澎湖吃到的要縮水幾倍
但是份量還算足夠，蛋煎的恰到好處
嘗的到此道菜的鮮嫩。

緊接著炒了高麗菜
雖然看師傅灑了很多鹽
但是吃起來卻不會很鹹，
可說掌握了鐵板的精髓

接著「鱈魚」煎好了
附上四分之一顆檸檬，外酥內嫩。
「沙朗牛排」看師傅煎了那麼久
我想一定老了吧...但是放入口中，
用齒尖試探了一下，竟是如此鮮嫩
紅酒和洋蔥大蒜的比例也剛剛好襯托出牛排的鮮美

「鐵板貴公雞」是料理最久的一道菜
從煎到悶再煎...繁複的手續
吃了一口，發覺料理這麼久有他一定的道理
外皮酥脆，薄脆的外皮卻又不妨礙肉質的鮮嫩
經過悶煮的過程將調味料鎖緊在肉塊中，很好吃！

最後在炒盤豆芽菜，
吃了兩碗飯，已經飽了
吃了那麼多菜，兩人才550，感覺很划算
如果住在郊區，卻又不想開那麼遠的車子去吃鐵板燒的話
這一家是不錯的選擇。